募集職種

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2026年10月 新規リニューアルプロジェクト始動！
―――「成長」
　　　　ひとりひとりが幸せな自己実現を果たす。
これまでの経験とスキルでブリバをあなたの思いを実現させてください！
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■ お店の特徴
鎌倉・江ノ電沿線のカフェ＆ベーカリー。新規リニューアルの中心人物として、あなたの感性を活かしませんか？
BREEZE BIRD CAFE & BAKERYは、鎌倉のそよ風と野鳥のさえずりに包まれた一軒家カフェ＆ベーカリーです。フレンチ・イタリアンをベースにした本格料理と、三浦・湘南産の旬食材を使ったパン、こだわりドリンクで、地元住民と国内外の観光客が笑顔で交わる「体験型サードプレイス」を目指しています。


▼ コンセプト ── Kamakura Neighborhood
地域の人と観光客が自然に混ざり合う、鎌倉にしかない体験型カフェ。外国人旅行者も通いたくなる「Kamakura Neighborhood」を、スタッフ全員で育てていきます。


▼ 立地・空間 ── 江ノ電沿線・古民家リノベーション
江ノ電に隣接したユニークなロケーション。和田塚駅の改札を出ると、目の前にその一軒家カフェはあります。古民家をリノベーションした店舗は、空間・光・音・木質の内装・そよ風のすべてが体験を構成する要素です。朝の活気・昼の賑わい・夕方の交流と、時間帯ごとに異なる表情を見せる店内・テラス・パークの3ゾーンで料理やドリンクを提供します。


▼ 働く環境 ── 裁量・自己実現・成長
あなたが考えたメニューが商品になる。あなたが改善したオペレーションがお店を動かす。売上が上がれば給与に還元される仕組みで、ひとりひとりの「幸せな自己実現」を支援します。将来の独立・開業を夢見る方も大歓迎。一緒に将来の夢に向かって歩いていきましょう。
・鎌倉・江ノ電沿線／一軒家リノベーション空間で働く、唯一無二の職場環境
・国内外の観光客 × 湘南地元民が交わる体験型カフェ「Kamakura Neighborhood」
・2026年10月リニューアル ── 初期段階から店づくりに携われる希少なチャンス
・メニュー開発・空間演出・オペレーション改善まで、あなたの裁量で動かせる環境
・移住・Uターン歓迎。店舗独身寮あり（希望者利用可）
・三浦・鎌倉・湘南産の野菜・魚・肉＋裏庭のハーブ・野菜を使ったフレンチ×イタリアン料理
・コーヒー・ラテ・ハーブティ・ワイン・アペロールスプリッツ──シーンに寄り添うドリンク展開
・売上連動の決算賞与あり。自分の仕事が給与に直結する、やりがいある報酬体系


あなたの気持ちにこたえる準備をしています。
一緒にプロジェクトを成功させましょう！

雇用形態

正社員 / 契約社員

仕事内容

BREEZE BIRD CAFE & BAKERYは、感性豊かな鎌倉で「これまでにない体験と感動」を提供するカフェ＆ベーカリーです。
料理長候補の方には、フレンチ・イタリアンをベースにした料理・パン・ドリンク開発から厨房オペレーション全体を担っていただきます。
調理スタッフの方には、料理長とともに技術面でサポートしていただける方が理想です。
完璧なスキルより、やる気と向上心を重視。
3〜4ヶ月の研修期間を利用してでしっかり成長できます。
将来の独立・開業を目指す方、大歓迎。
協調性・向上心があり明るい方、将来の独立・開業を夢見る方、移住・Uターン希望の方（独身寮あり）も大歓迎。
まずは一度お話ししませんか？

給与

前職実績を踏まえて話し合いのうえ決定します。

応募資格

■調理長候補
・調理師免許をお持ちの方
・飲食店・ホテル等での調理経験2年以上の方
・シェフ・スーシェフ・同等ポジション経験者歓迎（なくてもOK・研修3〜4ヶ月あり）

■調理スタッフ
・調理師免許をお持ちでなくてもOK
・飲食店・ホテル等での調理経験のある方。2年以上の実務経験のある方優遇。
・調理経験が浅くても、取り組む気持ちがあればOK。研修3〜4ヶ月ありますので安心です。

求める人材

技術力が備わっている方は申し分ありませんが、それよりもむしろ、明るく対人コミュニケーションが上手であり、前向きにお店全体をよくしていこうという気持ちをお持ちの方にお越しいただきたいと思います。

勤務時間

1日10時間程度。具体的な勤務時間は話し合いにより決定してまいります。

勤務地

鎌倉市由比ガ浜3-4-5
江ノ電 和田塚駅 目の前
JR横須賀線、江ノ電鎌倉駅より徒歩１２分

待遇（福利厚生）

・決算賞与あり（会社利益に応じて支給）
・社会保険完備（健康保険・厚生年金・介護保険・雇用保険・労災保険）
・店舗併設独身寮完備（希望者利用可・移住者も安心）
・交通費支給（上限設定あり）
・年1回健康診断実施
・エプロン貸与
・ソムリエ・バリスタ等、業務関連資格の取得支援（資格取得手当あり・応相談）
・バイク・自転車駐輪スペースあり
・まかないあり（調理スキルアップも兼ねてスタッフとともにおいしい賄いを用意しよう！）

休日休暇

・法令の範囲内により、今後の話し合いにより決定してまいります。
・夏季休暇、年末年始休暇あり

その他

ご応募は、CONTACT（お問い合わせ）ページまたはお電話（090ｰ8770ｰ5151）よりご応募ください。