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DINNER COURSE/鎌倉や三浦の食材を味わうシェフのお任せコース

6,800

横須賀・長井漁港で水揚げされた近海の鮮魚、鎌倉や三浦で収穫されたお野菜やキノコ、ブリバの畑や庭で採れたハーブを中心に、独創的なコース仕立てでご用意します。

アミューズ、前菜、パスタ、メインディッシュ(お魚料理・お肉料理)、デザートを少しずつ、冷たいお料理から温かいお料理まで、色々なものが楽しめるよう7~8皿をご用意いたしました。

もちろん、自家製パンもお付けしています。

お料理に寄り添うグラスワインとご一緒にどうぞ。

・アレルギーや苦手な食材を事前にお伺いいたしますので安心してお召し上がりいただけます。

・ディナータイムはサービス料(10%)を追加で頂戴しております。

PARTY COURSE/みんなで楽しむパーティコース

5,800

みんなで集まるときにうれしいパーティコース。

シェフのおまかせコース同様、地元の食材をふんだんに用いたお料理を大皿シェアスタイルでご提供。

アミューズ、前菜、パスタ、メイン、天然酵母の自家製パンなど5皿(デザート、コーヒーはつきません)

◉パーティコースには+2700円でフリーフロー(飲み放題)がつけられます。

WINE/ワイン

ブリバのお料理にそっと寄り添うワイン。

どことなく優しさを感じ、鎌倉の風を感じながら楽しめるワインをラインナップしています。

■ボトルワイン3800円~(白ワイン、赤ワイン、オレンジワイン、ロゼワイン)

■グラスワイン 900円~(白ワイン、赤ワイン、オレンジワイン)

 

写真は鎌倉ワイナリーのカベルネソーヴィニヨン・メルロ。

長谷にあるワイナリー。ブリバから歩いて10分程度、まさに地産地消ワイン。

重すぎず優しい味わいはブリバのお料理にもよくマッチングします。

ぜひ、お試しください。

ボトル:5,800円、グラス:1,250円

LUNCH

「前菜サラダ」「メインディッシュ」「自家製パン」「デザート」「食後のお飲みもの」のセットメニュー。

メインディッシュは「パスタ」「お魚料理」「お肉料理」の3種類からお選びください。

お料理の内容については当日の仕入れの状況によって異なります。

当日のメニューでご確認ください。

PASTA LUNCH/パスタランチ

2,700

お野菜たっぷりの日替わりパスタがメインディッシュ。

ペペロンチーノ(辛みなしOK)、クリームパスタ、カルボナーラなど。

お魚、自家製ベーコン、キノコ、鎌倉野菜など、日替わりの具材をご用意しています。写真は「横須賀長井漁港むぎイカとわけぎのペペロンチーノ」。

FISH LUNCH/フィッシュランチ

3,200

メインディッシュは横須賀 長井漁港で水揚げされた鮮魚のポアレ。

お魚は、カジキ、沖サワラ、シイラ、アブラボウズ、スズキなど、水揚げの状況により異なりますが、いつも新鮮なお魚ばかり。鎌倉野菜の付け合わせも楽しみ。

MEAT LUNCH/ミートランチ

3,300

湘南のブランド豚「みやじ豚」がメインディッシュ。

薫り高い炭火焼きのグリルにし、グレイビーソースや新玉ねぎのピューレなど、お肉によく合う日替わりのソースで合わせます。臭みは全くなく、旨味が豊富で繊細かつ上品な味わいのみやじ豚。脂身まで甘くてジューシーなおいしさは丁寧に育てられた証です。鎌倉野菜の付け合わせも楽しみ。

SET DRINK

食後のお飲みものはこちらよりお選びください。

・ホットコーヒー

・アイスコーヒー

・カフェ・ラテ

・アイスカフェ・ラテ

・紅茶

・アイスティ

・ルイボスティ

・アイスルイボスティ

BAKERY

じっくりと低温長時間発酵を取ることによって、小麦の旨味を最大限に引き出します。

酵母は自家製酵母を用いていますので体にも優しく、小麦が持つ本来の風味や口当たりを楽しんでもらえるようなパンを目指しています。

店内のパン専用オーブンで「ふわパン(食パン)」や「カンパーニュ」など、お食事に寄り添うパンを毎朝焼き上げています。

店頭でもお持ち帰り用を販売しておりますので、ご家庭でのご朝食やお料理とご一緒に、ぜひお楽しみください。

日替わりで各種取り揃えておりますが、売り切れの場合はご容赦ください。

MORNING

ブリバのモーニング。

心地よい風と日差しを感じながら、焼き立ての自家製パンやブティックロースタリーのコーヒーをお楽しみいただけます。

 

 

※2024年2月8日(木)よりモーニング営業を再開いたします!

モーニングセットA

2,250

『自家製パンのオープンサンド、三浦・鎌倉野菜のサラダとお惣菜プレートのセット』

クロックムッシュや自家製ソーセージのホットドッグなど、日替わりのオープンサンドと地元の野菜を用いたフレッシュなサラダ、コーヒーをセットにしたモーニングプレートです。

モーニングセットB

2,050

『モーニングスープと自家製パン、三浦・鎌倉野菜のサラダとお惣菜プレートのセット』

野菜をふんだんに使ったミネストローネスープやクリームスープなど、日替わりのカップスープと焼き立ての自家製パン、フレッシュサラダ、コーヒーがセットになったモーニングプレートです。