メーカーズディナーでお出しするワインは６種類🍷

そのワインが決まりました👏👏

（写真右から順に）

①湘南ワインスパークリング2023

　小田原産デラウェア

　湘南生まれ、湘南育ちのスパークリング

②オーストラリア産リースリング2022

　南オーストラリアリヴァーランド産

　キリッとさわやかな白ワイン

③山形県産デラウェアピンクオレンジ2022

　鮮やかな色合い

　フルーティで華やかなオレンジワイン

④オーストラリア産 カベルネソーヴィニヨン・メルロー

　南オーストラリアリヴァーランド産

　バランスの取れた優等生赤ワイン

⑤安曇野メルロー2022

　信州安曇野で育った黒ブドウのメルロー

　複雑味と奥深さ、洗練された味わい

⑥鎌倉ワインプロジェクト ピノノワールメルロ2020

　鎌倉の七里ヶ浜と関谷にある自社畑のフラッグシップ赤ワイン

どれも個性的で味わい深いワインばかりですが、なんといっても今回の目玉は①と⑥👀

①は2023年秋に収穫されたブドウのワインですが、とても良い出来で人気が高く、生産本数も少なかったこともあり既にワイナリーにも在庫がないそうです🧐

⑥は2020年の鎌倉生まれ、鎌倉育ちのプライベートリザーブ✨✨

バックビンテージであるこのワインは販売もされておらず、もう手に入れることはできません。

生粋の鎌倉ワインはどんな味わいなんでしょうね？？

貴重なワインがのめるのは、メーカーズディナーならでは🍽️

楽しみ～😆

おかげさまで夜の部は満席となってしみましたが、昼の部はもう少しお席に余裕があります🙇

皆さまのご参加お待ちしております❗️

美味しく仕上がっています！！

モーニングセットのオープンサンドにお付けしています。

ぜひ、気持ちよく過ごせるテラス席で。

継続的な仕入れ値と光熱費の上昇に伴い、ランチ価格を200円-300円程度プラスさせていただくとともに、カフェラテなどセットドリンクの一部商品について、50円-100円の追加料金をいただくことにいたしました。

また、今月上旬より再開しましたモーニングセットについては、セットにコーヒー・紅茶を含める内容とたうえで、価格を変更しております。

いつもご利用いただいている皆様には、ご迷惑をおかけすることとなり大変申し訳ありません。

皆様にご納得いただけるよう、今後もクオリティの高いお料理とお店の雰囲気とサービスを提供できるよう努めてまいりますので、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

3月2日（土）に予定しているメーカーズディナー。

昼の部（12:30スタート）、夜の部（17:30スタート）のうち、おかげさまで夜の部が定員に達しました。

ありがとうございます！

昼の部はまだお席に余裕がございますので、皆さまのご予約をお待ちしております。

鎌倉ワイナリー メーカーズディナーに向けて準備順調です☺️

今日は夏目さんとシェフ片岡のマリアージュ打合せ🎶

夏目さん「このワイン、タンニンは少ないけど芯がしっかりしてる。香りも豊かで飲みごたえもバッチリなんだよね」

片岡「確かにそうですね。ココは牛肉を考えてましたが、脂身の少ない赤身を選ぶ方が良さそうですね。ソースで膨らみを持たせましょう」

夏目さん「コッチのワインはすっきりしていながらフルーティーな華やかさが全面に出るから、料理難しくない？？」

片岡「いや、今の時期爽やかな苦味のある山菜をフリットにして、味わいに厚みを出してあげると意外に太刀打ちできると思うんすよね」

こんな会話が延々と約１時間⏰

メーカーズディナー🍷🍽️

どんな化学反応が起きるか⁉️

ますます楽しみになってきました✨✨

🍇鎌倉ワイナリー メーカーズディナー🍷

鎌倉ワインとブリバ料理のマリアージュを楽しむ企画です🎶

■日時

　2024年3月2日（土）

　昼の部12:30スタート、夜の部17:30スタート

　予約制（定員 各回20名）

■会費

　16,500円／人（税・サービス料込）

■コース内容（予定）

　アミューズ、前菜、サラダ、魚料理、パスタ、肉料理、デザート

　ドリンク ワイン6杯（ワインおかわり、コーヒーは別途）

※当日はお得価格でのワイン販売も予定しています。

◉ご予約はインスタDM、お電話、HPお問い合わせページより

　ご人数とご希望の回（昼の部または夜の部）をお知らせください

　☎0467-73-8055

多くの方のお越しをお待ちしております🎶