こんにちは！

新作デザートのご紹介です👏

今回は、ブリバのお庭で採れた梅を使ったクレープシュゼットです！

甘酸っぱい梅のソースは少しほろ苦いキャラメルソースと合わせて甘すぎないように梅酒と塩の泡で全体を引き締めて、オレンジのリキュールを効かせたアイスをクレープでふんわり包んで香り豊かに仕上げました。

スタッフみんなで梅の木に登って採った梅をぜひ皆さんに召し上がって頂きたいです〜🦥

デザートは全てのランチコースについてきます！

カフェで単品でのご注文もOKです👍

由比ガ浜がボーダーを着た人たちであふれかえる日、ボーダーフェス🥳

コロナで4年ぶりの開催にブリバも初参加🙌

スタッフも全員ボーダーシャツでお客さまをお出迎え😉

ブリバではAmi音楽教室の先生方にご協力いただきミニライブを開催🎶

バイオリン、ビオラ、チェロの編成によりモーツァルトやパッフェルベルなどを演奏いただきました🎻

ブリバがあっという間になんとも上質な空間に✨✨

心から癒されるとてもステキな時間でした☺️

演奏いただいた先生方、ボーダーでお越しいただいた皆さん、ありがとうございました🍀

とても楽しいいちにちになりましたね〜💕

コロナでお休みしていた鎌倉由比ガ浜のイベント、ボーダーフェスティバル！

本日4年ぶりに再開です。

ボーダー柄のものを身につけて、鎌倉・由比ガ浜通りに来ていただくと色んな「いいこと」がありますよ！

もちろんブリバでも(^^♪

お楽しみに～♬

ボーダーフェスティバル鎌倉(@border_festival) • Instagram

この春にブリバに2人の新人が入社しました👏👏

新しいスタッフはゆいさん（ひだり端）、つばささん（ゆいちゃんの隣）のふたり💐

入社間もないのに、いまでは料理も仕込みもパン作りも、かなりの場面でナイスパフォーマンスの二人です👍

そんな二人を迎えた頃、ブリバの建築を担っていただいたSPCにも期待の新人が入社したとの話を聞き、それならにぎやかに合同歓迎会をしましょう！　という話がトントン拍子に進み、合同懇親会を開催🥂

一番右がさとちゃん、その隣がれんぺいくん🍀

料理も建築も、白いお皿や白紙の図面にでき上がりをイメージして、完成に向けて工夫を凝らして汗を流し、お客さんに喜んでいただく工程はどちらも同じ🤔

もちろん独自のスパイスも効かせながら。。

今年の同期は4人🍀

楽しいこともつらいことも分かち合って、これから頑張って成長してね😉

みんな期待しています✨✨

無農薬の八朔を使ったコンフィチュール完成しました！

今回は愛媛県大三島の林さん@umisora_hanamusubi の八朔を使って苦味を残した大人な感じに仕上げております🫡
是非ブリバのパンとご一緒にどうぞ😋