りんごのコンフィチュール完成しました！🍎

紅玉ならではの酸味をしっかりと残して作ったコンフィチュールは甘すぎず、あっという間に一瓶空けてしまいそう...🫙

ブリバのパンにたっぷりつけてお召し上がりください🤤

りんごのコンフィチュール:800円（税込）

こんにちは！

デザートが新しくなりました！

りんごにカラメルを絡ませて、オーブンでじっくり火入れしたタルトタタンに自家製のさっぱりとしたバニラアイスがベストマッチ！

ソースは生姜とシナモンを使って秋らしく仕上げました🍂

デザートは、ランチの全てのコースについてきます！

もちろんカフェのご利用時などに単品でご注文頂くことも出来ます🌼

ブリバの新しいデザート是非お召し上がりください🍎

タルトタタン:単品価格 900円（税込）

こんにちは！

テラスが気持ちよい秋日和🍁

今回はお肉のランチをご紹介

お肉はみなさんご存知めっちゃおいしい「みやじ豚」🐖

こちらを今回はご近所の鎌倉ワイナリーさんから頂いたブドウ（シャルドネ）の皮に付け込んでから焼き上げます🍇

ブドウに付け込むことでさらに柔らかくなります。

ぜひ、いちどお試しください❕

ミートランチ:3,300円（税込）

前菜サラダ、みやじ豚のロースト、自家製パン、デザート、コーヒー付き

葉山の工務店SPC（same picture company）のトークイベントが開催されます！

これから自宅を新築、リノベーションを考えている方、お気軽にご参加ください。

参加ご希望の方はお問い合わせフォームまで。

【日時】

 ・2023年10月21日(土)　18:00～20:00（受付17:45より） 

【スケジュール】

■第一部：18:00～19:00（建築家木平と近藤によるトーク）

・テーマ１（18:00～18:25）：設計施工でものづくりをする理由

・テーマ２（18:25～18:50）：自然素材を使う理由

 ■第二部：19:00～20:00

ビュッフェスタイルの食事とお酒を飲みながら参加者の皆様とフリートーク

【場所】

BREEZE BIRD CAFE & BAKERY

住所：神奈川県鎌倉市由比ガ浜3-4-5

【参加対象】

・家を建てようと考えている方（新築）

・リフォーム、リノベを考えている方（全体改修・部分改修）

・第一部の会でインスタLIVEを配信するため、音声の配信のみ公開しても問題ない方。

【参加人数】

・6組（12名程度）

【参加費】

・2,000円（ビュッフェスタイルの食事＆フリードリンク付き）

■ビュッフェ：サラダ・パスタ・メイン・デザート

■フリードリンク：ビール・スパークリングワイン・ワイン（赤・白）・ウーロン茶・オレンジジュース

昨年長谷にできた鎌倉発のワイナリー🍇

オーナーの夏目さんに声をかけていただき、スタッフみんなで醸造所見学と試飲をさせていただきました。

とてもキレイで清潔な醸造所。

エッグタンクが並び中には発酵中のワインが！

貴重な発酵中ワインの香りも体験させていただきました。

ブドウは小田原や山形、オーストラリアから調達するほかに、自社畑が七里ガ浜や関谷にあるそうです。

試飲させていただいたワインもどれもおいしく大満足！

「ワインづくりと料理って似てるんですよね」私たち料理人にとって印象的な言葉でした🍷

鎌倉に根差した食文化を担えるようお互いに頑張っていきましょう！

今日はありがとうございました！